Material

Esta es una pequeñísima muestra de todo lo que he de empezar a manejar con soltura desde ya. Cuchillos (enormes, metálicos, de plástico, rígidos, flexibles...), básculas de precisión, termómetros, libros de texto, apuntes, dossiers con recetas...
No os lo he dicho aún pero el curso es intensivo. Dos módulos en uno: cocinero profesional + chef. Lo que implica: información a tutiplén y poco tiempo para asimilarla. ¡Una pasada!