La escuela en la que estudio orienta a sus alumnos para que puedan crear una empresa el día de mañana, por eso hay clase de marketing, de técnicas directivas, de gestión... Está muy bien, son cosas súper interesantes y nunca se sabe cuando las tendremos que aplicar.
En el primer trimestre nos hicieron plantearnos cual sería nuestra idea de negocio, cada uno tenía una distinta: restaurantes vegetarianos, pastelerías online, una caravana que acercase la alta cocina a los ciudadanos de a pie, un local donde las raciones fuesen desorbitadas...un popurrí de anhelos personales que algún día se materializarán.
Mi intención no es tener una empresa, sino trabajar en la de otro, pero puestos a soñar sin condicionantes yo montaría una escuela de cocina para niños. Se lo he contado a cuatro, o cinco personas y sus hijos se apuntarían sin ningún reparo. No sé quien se lo iba a pasar mejor, si ellos o yo. En fin, voy a dejar de fantasear y a volver a la tierra que aún me queda mucho día por delante.
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