Por orden de importancia

Tengo una amiga que me ha propuesto un juego. Me ha parecido tan interesante y necesario que os lo recomiendo desde aquí. Se llama: El valor de los valores. Os dejo un enlace por si queréis echar un vistazo en internet. www.learning-about-values.com

El quiz está en ir robando cartas de un montón enorme. Cada una tiene un principio básico impreso en la superficie. Aparecen algunos como: la honestidad, la lealtad, la justicia... La misión de cada jugador consiste en analizarlas con detenimiento y escoger 5. Sólo 5. Es muy entretenido y didáctico, no sólo se aprenden cosas de uno mismo sino también de los compañeros de partida. Haced la prueba y contadme. 

Boicot

He hecho un bizcocho.

Uno de esos que aprendes a cocinar cuando tienes 6 años.

Uno básico, de los que no necesitas tutoriales en youtube, ni monográficos carísimos con eminentes profesores.

Una elaboración sencilla que consiste en mezclar los ingredientes y hornear, sin más.

Uno que si te sale mal es como para dimitir.

Pues aquí me tenéis, redactando la carta de despedida. 

Y es que mi horno me odia, ha conseguido carbonizarlo en 7 minutos de reloj.

Esa máquina es pura testosterona, te dice que está a 160 grados y en realidad va a 300.

Puede que en mi próxima casa falten muebles, que esté situada en un barrio chungo, que haya que pedir permiso a un pie para mover el otro...pero desde ahora os digo: "Instalaré un horno que sea la envidia de Daniel Jordà y Xavier Barriga juntos" ;)

Actualizando datos

Hace mucho que no os pongo al día de mis andanzas así que he decidido resumir mi estado actual de la manera más clara posible, y para conseguir abreviar voy a relatarlo como si nos hubiésemos encontrado casualmente por la calle; a ver que tal queda.
_¡Hola!, ¡cuánto tiempo!, ¿cómo te va?
_Bien, ya no trabajo en...,
_¿Ah, no?
_No, lo dejé porque iba a montar una pastelería con mi amiga...
_¡Hala, qué guay!
_Sí, pero no encontramos el local perfecto así que, mientras aparece, y como no se puede vivir del aire eternamente, hemos empezado a buscar trabajo.
_Claro, ¿y qué?
_Pues he encontrado uno, empiezo la semana que viene.
_Vaya, me alegro por ti.
_Gracias.
_Espero que te vaya todo muy bien. Ya me contarás. Estamos en contacto. Un besazo Alicia.

Un avance

Esta es la foto de mi nuevo carnet de biblioteca. Estoy muy contenta por lo que tiene de simbólico y por lo funcional que es.
Os lo explico paso a paso.
1º_En referencia a su cualidad práctica
Me gusta leer pero no lo hago tanto como debiera, así que, uno de los propósitos que arrastro desde hace unos cuantos Años Nuevos es: "Por lo menos un libro al mes", inconveniente: acumular volúmenes, en el poco espacio que poseo, no es una opción.
2º_Con respecto al simbolismo que le atribuyo
El tener un carnet catalán con mi nombre, apellidos, dirección actual, etc... me arraiga algo más a esta tierra. Yo, que a pesar de llevar dos años viviendo aquí, sigo siendo una indocumentada, (puesto que no estoy empadronada, ni apuntada al INEM, ni tengo médico de cabecera...), considero que podríamos catalogarlo como un pasito más.

Feliz Navidad

¿Qué es la Navidad?
Hombre, si nos ceñimos a la definición estricta os diría que es: "La conmemoración del nacimiento de Jesús". Esto significa la Navidad para los creyentes.
Si lo quisiésemos politizar, sería: "El día en el que el Rey da su discurso por televisión". Esto significa la Navidad para los mandatarios.
En el ámbito hogareño consistiría en: "Pasar estas fechas con la familia, rodeado de la gente que te quiere y que más quieres. Esto significa la Navidad para la parentela.
En lo relativo a los niños: "Es esa época de vacaciones en la que reciben regalos y todo es mágico, y las emociones están a flor de piel". Esto significa la Navidad para los peques.
Si pensamos en el espíritu consumista: "Este es el momento para vender todo lo que no hemos sido capaces de quitarnos de encima durante el año". Esto significa la Navidad para los empresarios.
He aquí una pequeña muestra de las interpretaciones que puede tener este día. Seguro que faltan cientos. Si alguno tiene interés en compartir la suya, bienvenido sea.
Y llegados a este punto sólo me queda decir: ¡Feliz Navidad! signifique lo que signifique.
Muac.

Honor

Tengo cena de empresa, a pesar de no tener empresa; extraño ¿verdad?

Es que mis antiguos compañeros de trabajo, que son unos amores, me han  invitado a la suya. Ya os podéis imaginar lo contenta que me puse cuando tuvieron a bien convocarme. Después de mes y medio y aún me recuerdan. ¡Ay! no sé que tiene la Navidad pero su espíritu está por todas partes. Bueno, espero que nos lo pasemos genial y que nos riamos un montón. Mañana os cuento ;)

Demasiado público

Imagínense un viaje de 8 horas en un autobús con 44 pasajeros.
Con 44 pasajeros es casi tanto como decir con 44 móviles y 44 móviles reunidos en un espacio tan pequeño, durante tantas horas, es algo muy peligroso.
Así que queriéndolo, o no, (y en este caso es más bien: no), me he enterado de que:
1_ Hugo ayudará al inmigrante sin papeles, que viajaba detrás de mí, a legalizar su situación y a conseguirle los documentos que faltaban. Ojalá pronto se resuelva todo.
2_ La familia de Jenifer no quiere pagar la boda y mañana su novio se presentará en casa de sus "futuros" suegros para hablar de todo cara a cara. Ánimo, el amor todo lo puede.
3_ Una señora que está hospitalizada ha sido cambiada de planta, la persona que iba a visitarla esta tarde preguntará en la recepción el número de habitación que ocupa ahora. Espero que se mejore pronto.
4_ Carmen le pone un mensaje a mis compañeros de delante deseándoles buen viaje y buena estancia. Gracias guapa, han llegado fenomenal.
5_ El chico que iba a mi lado cenará sandwich mixto. Que te aproveche, salao.
Esto es una pequeñísima muestra de lo que he aprendido hoy.
Gracias Graham Bell, nada sería igual sin ti. 

Amor

¿Sabéis eso que digo yo siempre de que: los gestos que se hacen desde el cariño son los que mueven el mundo? Pues hoy mi mundo se ha movido tanto, tanto, tanto que casi me caigo y todo.
Y es que, el equipo con el que trabajaba hasta ahora, me ha regalado una deliciosa caja de bombones, un maravilloso libro de recetas y, lo que más me ha emocionado, dedicatorias llenas de tanto amor que he tenido que contener las lágrimas.
Gracias a todos, sois encantadores, os llevaré conmigo toda la vida.

Rosas

Ayer me regalaron estas tres rosas rojas. Iba caminando por la calle, me paré en un semáforo y una persona desconocida se acercó a mi. Traía una gran sonrisa en la cara y tenía un gesto muy afable. Le di las gracias de manera efusiva por su detalle y desapareció. Yo creía que estas cosas sólo pasaban en las películas pero ahora creo que también son posibles en Barcelona.

See you soon

Con esta sacher de albaricoque me despido de mi actual trabajo y aprovecho para agradecer, a cada uno de mis compañeros, el maravilloso trato que me han dispensado. Sois buenos profesionales y mejores personas. Suerte para todos y besazos en abundancia.

El toque chic

Mirad que sellos más monos me ha regalado hoy mi amiga Bárbara. Son tan lindos y tienen tantas posibilidades que ya estoy deseando explorarlas todas. Puedo elaborar una masa de galletas y dejar la huella, puedo hacer etiquetas que cuelguen de mis pastelitos con esos mensajes tan cuquis, o puedo personalizar el papel con el que envuelva mis tartas. ¡Ay, cómo me gustan estos detallazos! Gracias guapi.

Todo tiene un principio y un fin

Hoy han empezado las despedidas. Es la parte que menos me gusta cuando dejo un trabajo. Pero como quiero ser positiva voy a analizarlo desde otro punto de vista: ¿qué  me encuentro? un montón de besos, abrazos, muestras de cariño, palabras bonitas, buenos deseos, nuevos amigos en facebook, números de teléfono para incrementar la agenda...¿veis como después de todo no está tan mal esto de decir adiós?

Croquembouche

Este es el postre que he hecho hoy. Una torre de buñuelos pegados entre sí con caramelo y rellenos de 5 tipos de crema diferente (anís, canela, chocolate, café y violetas) Tengo muchísimas cosas que mejorar pero si te enfrentas a tus miedos cara a cara notas como se van haciendo más y más pequeños cada vez.

Trabajo

Lo mejor de mi trabajo no es el horario (ja), ni el sueldo (ja, ja), ni siquiera lo que estoy aprendiendo.
Lo mejor de mi trabajo es sin duda el equipo humano. Mis compañeros son a cual más lindo. El que no me da besos me da abrazos y sino me hacen regalos. Este es el último: nueces frescas de su jardín. Millones de gracias Josep, por todo. Te echaré de menos eternamente. Un beso y muchísima suerte.

Ensayo-Error

El aprendizaje se fragua a base de pruebas. Hoy la mía ha consistido en preparar un bizcocho con levadura de panadero en vez de con impulsor. Siempre he querido saber qué pasaría al utilizar una y no la otra.
Resultado: La esponjosidad es la misma pero el gusto empeora. En mi tierra se diría que sabe a "formientu", es decir, que la descomposición de los hongos le aporta un toque extra que no debería estar presente. Otra lección más que he asimilado. Ya estoy pensando en cuál será la siguiente.

Hasta los jamones de ser el cerdo

En un plato de huevos con chorizo, la gallina se implica pero el cerdo se compromete.
Escoge tus guerras, no des la vida en cada batalla.
Si es tu negocio, si es tu familia, si son tus amigos...entrega el alma.
Valora por qué merece la pena morir y a tumba abierta.

Pastoret

Es la marca de unos productos lácteos catalanes. Están muy buenos y ayer me sorprendí comprando tres variedades de yogur súper originales. Con melón cantaloup, con lima y con coco y piña. Meter la cucharilla hasta el fondo y mezclar la pulpa de la fruta con la cremosidad del yogur es delicioso. No son baratos pero de vez en cuando me doy un capricho.

En desacuerdo

Tuve un profesor de cocina que quería inculcarnos jornadas de 15 horas como algo normal. Y no sólo en locales como Arzak, El Celler de Can Roca, o El Bulli, donde tu curriculum se verá favorecido, sino también en la fonda Paco o en Casa Pepe. "Olvidaos de horarios", decía "La cocina es entrega, tenéis que estar el tiempo que haga falta" (por supuesto sin cobrarlo).
Los derechos de los trabajadores quedan un poco diluidos en este discurso. El descanso, tan necesario para un buen hacer, también se difumina entre las palabras. Y el reconocimiento a tanto sacrificio no está representado.
Lo peor de todo es que si después de haber aceptado ese montón de horas con ese mínimo sueldo se te ocurre disentir entonces eres un irrespetuoso y no llegarás a nada.
Muy bien, puede que esta idea valga para los jóvenes, no sé, yo lo dudo mucho, pero para quien estoy segura que está obsoleta es para compañeros que peinamos canas ya, no somos el nuevo Adriá, no pretendemos hacer historia en la profesión, buscamos un medio para pagar las facturas, que nos permita comer y tener vida, si realmente él tiene razón quizá nos hayamos equivocado de profesión. Yo desde mi ignorancia prefiero discrepar y pensar que el que yerra es él.

Calorías gratuitas

Esta ha sido la prueba de hoy. Bizcocho con streusel de limón. Merece la pena hacerlo aunque sólo sea para disfrutar del buen olor que deja en la casa. Mmmm!

Pasteles de Belém

Un amigo me ha enviado la receta de estos pasteles. Los degusté cuando estuve en Lisboa pero no sabía como se cocinaban, cuando lo vi me llamó mucho la atención la forma de hacer la crema, no se termina en el fuego sino en el horno, podría decirse que está a caballo entre una crema y un flan. Así que, hoy que estaba libre, probé. Sabían muy bien pero me quedé corta en la cocción. La próxima vez saldrán perfectos.