Ensayo-Error

El aprendizaje se fragua a base de pruebas. Hoy la mía ha consistido en preparar un bizcocho con levadura de panadero en vez de con impulsor. Siempre he querido saber qué pasaría al utilizar una y no la otra.
Resultado: La esponjosidad es la misma pero el gusto empeora. En mi tierra se diría que sabe a "formientu", es decir, que la descomposición de los hongos le aporta un toque extra que no debería estar presente. Otra lección más que he asimilado. Ya estoy pensando en cuál será la siguiente.